Diab-Pont Konyha

nálunk minden a cukorbetegekről szól

Szakácskönyvünk újdonságaiból:

1 1 1 1 1 (3 Értékelés)

franciacitromtorta

A franciák nagyon szeretik a pite alapú gyümölcstortákat, nyáron a kedvenc a „tarte au citron”, a citromtorta. Ez nem is tipikusan francia dolog pedig, mert a mediterrán országok többségében található valami hasonló, citrommal készített édesség. Ettől függetlenül mégis a francia változat lett a világon a legismertebb. A torta alapját egy vajjal készített omlós tészta adja, erre jön a tejszínes krém, amelyben nemcsak a citrom héja, de a leve is benne van. A krém ugyan savanyú lesz ettől, de ezen a cukor mennyiségével, illetve a süteményhez kínált tejszínhabbal vagy gombócnyi fagylalttal finomíthatunk. A torta titka viszont pont ez, hogy savanyú, és nagy melegben frissít. A kész tortát kínálhatjuk melegen, vagy éppen kihűtve.

Nehézségi fok: közepes

Időszükséglet: 25+60+35-40 perc

A recept hozzávalói (8 szelet):

 

Töltelék

  • 2 db M-es tojás
  • 150 ml főzőtejszín
  • 50 g olvasztott vaj
  • 100 g eritritol
  • 1 nagy citrom leve, reszelt héja

franciacitromtortahv

 

A recept elkészítése:

 

A kétféle lisztet a hideg vajjal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a hideg vizet, az eritritolt és a tojást. Kb. 1 percig gyúrjuk a tésztát, hogy összeálljon, gyorsan kell dolgoznunk, hogy ne legyen kemény a végeredmény, hanem finom omlós tésztát kapjunk. Ezután kb. ¾ órára mehet a hűtőbe, majd a sütőformába nyújtjuk és újabb 20 percet pihentetjük a hűtőben. Közben előmelegíthetjük a sütőt 180 fokra és elkészíthetjük a tölteléket: egy tálban egyszerűen összekeverjük a hozzávalókat. Mehet a hűtött tésztába és a sütőbe ¼ órára. Utána vegyük le a sütőt 160 fokra és süssük a sütit még 20 percig. Mielőtt felvágjuk, legalább 1 órát pihentessük a kész sütit.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 szelet

376,3 kCal/

7,7 g

11 g

31,1 g

Teljes mennyiség

3010,4 kCal/

61,6 g

88 g

248,8 g

 

 

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

A hét menüje

Minden héten új menü, részletes leírással, tápanyag számítással és bevásárlólistával. Szerdán küldjük, hogy a hétvégi bevásárlásból nehogy kimaradjon valami!

FELIRATKOZOM