Diab-Pont Konyha

nálunk minden a cukorbetegekről szól

Szakácskönyvünk újdonságaiból:

1 1 1 1 1 (0 Értékelés)

Csőbensültvegyeszöldség

Hogy honnan ered a "csőben sült", franciául "au gratin" kifejezés? Abból az időből, amikor a nyílt tűzi főzést felváltották a füstmentes, zárt rendszerű takaréktűzhelyek. Ezek sütőjét hívták sütőcsőnek, vagy csőnek. Tehát a csőben sütés egyszerűen sütőben sütést jelent, ami abban az időben azért volt nagy újítás, mert a zárt, körbefalazott, lemezzel borított sütőben már a füst kizárásával tudtak sütni. Ezzel a körettel különlegessé tehetjük bármely szokványosabb ételünket.

Nehézségi fok: közepes

Időszükséglet: 50 - 60 perc

A recept hozzávalói (4 adag):

 

  • 30 dkg zöldbab
  • 30 dkg cukkíni
  • 40 dkg bébirépa
  • 4 dkg liszt
  • 4 dkg margarin
  • 4 dl tej 1,5 %-os
  • ½ dl tejföl (12 % zsírtart.)
  • 2 tojássárga
  • 8 dkg reszelt félzsíros sajt
  • 2 dkg zsemlemorzsa
  • őrölt szerecsendió
  • 1 evőkanál olaj

 

A recept elkészítése:

 

A bébirépát és a zöldbabot külön-külön enyhén sós vízben ressre főzzük, leszűrjük, a cukkiniit tetszés szerint daraboljuk. A zöldségeket egy olajjal kikent hőálló tálba rétegezve, vagy vegyesen lerakjuk. A margarinból, lisztből és a tejből fehér mártást készítünk. Belekeverjük a tejfölt, tojássárgát és a reszelt sajt felét. Ízesítjük sóval, őrölt szerecsendióval és a zöldségekre öntjük. A tetejét megszórjuk a zsemlemorzsával, és a maradék reszelt sajttal. Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a teteje rózsaszínű lesz. Készíthetjük tetszés szerinti egyéb zöldségekből is.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

388 kCal/

35,1 g

14,5 g

19,9 g

Teljes mennyiség

1552 kCal/

140,4 g

58 g

79,6 g

 

 

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

A hét menüje

Minden héten új menü, részletes leírással, tápanyag számítással és bevásárlólistával. Szerdán küldjük, hogy a hétvégi bevásárlásból nehogy kimaradjon valami!

FELIRATKOZOM