Diab-Pont Konyha

nálunk minden a cukorbetegekről szól

Szakácskönyvünk újdonságaiból:

  • Mustáros marhasült, sült burgonyával

    Mustáros marhasült, sült burgonyával Ez a mennyiség önmagában 51g szénhidrátot tartalmaz, tehát nem lehet levest vagy desszertet párosítani hozzá. Azért érdemes megjegyezni, hogy nagyon…

  • Meggyes-gesztenyés palacsinta

    Meggyes-gesztenyés palacsinta Különleges ízpárosítás a mindenki által imádott palacsintán belül.

  • Nyírségi gombócleves

    Nyírségi gombócleves „Azt esszük, ami termett, nem igen válogatunk benne.” Tán ez a mondat fejezi ki a nyírségi emberek táplálkozását leginkább: burgonya,…

  • Zöldséges kuszkusz, fűszeres csirkemellel

    Zöldséges kuszkusz, fűszeres csirkemellel A berber eredetű kuszkusz jelentése:”jól megsodort” –, ami az elkészítés mikéntjére utal. Durumbúza–darából, kézzel készül. Egészen picike golyócskákat sodornak, amelyek…

  • Karfiolleves

    Karfiolleves A karfiol hófehér rózsái kiváló tápanyagforrásként szolgálnak az energiaszegény étrendek kialakításánál, mivel a növény energiatartalma csekély. Emellett azonban számos jótékony…

  • A zöld tea 10 bizonyított jótékony hatása

    Antioxidánst és különféle tápanyagokat tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják a szervezet működését. A következőkben megnézzük a zöld tea 10 legkiválóbb hatását,…

  • Zsírok

    A zsírok cukorbetegek számára különösen veszélyes tápanyagok. Szigorúan figyelni kell a mennyiségükre, ugyanis ha túl sokat fogyasztunk belőlük és nem…

  • Fehérjék

    A cukorbetegek étrendjében a fehérjék fogyasztásának csak a szövődményként fellépő vesebetegség szabhat határt, de úgy mint semmi mást az életben,…

1 1 1 1 1 (1 Értékelés)

húsgolyókkáposztasalival

A sokak által kedvelt fasírt a hagyományosnál sokkal egészségesebben is elkészíthető. A darált húsos masszába zöldségeket keverünk, amitől jobb állagú, ízesebb és persze egészségesebb is lesz ez az étel. Az elkészítésén is csavarunk egyet és ahelyett, hogy bő olajban kisütnénk a gombócokat, muffin formába adagoljuk őket, így a sütőben sütve sem esnek szét, ezzel a módszerrel pedig jóval kevesebb olajat szívnak magukba a gombócok. Köretnek pedig a szokásos kelkáposzta, vagy tökfőzelék helyett ezúttal egy amerikai típusú káposztasalátát készítünk, jó sok ropogós zöldségből, egy kevés light majonézzel. Így nyersen fogyasztva megőrizhetjük ezeknek a zöldségeknek az értékes vitamin tartalmát, ellentétben a főzeléknek elkészített változatokkal.

Nehézségi fok: könnyű

Időszükséglet: 50 perc

A recept hozzávalói (4 adag):

  • 200 g darált sertéshús
  • 200 g fagyasztott vegyes zöldség
  • 1 db M-es tojás
  • 1 evőkanál szénhidrát csökkentett panírmorzsa
  • 1/ 4 fej vöröshagyma
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • 700 g fejes káposzta
  • 150 g sárgarépa
  • 50 g light majonéz
  • 1 nagy dobozos (450 g) kefir
  • eritritol
  • só, bors, pirospaprika

A recept elkészítése:

A zöldséget mikrohullámú sütőben 5-10 perc alatt előpuhítjuk. A darált sertéshúst elkeverjük a tojással, zsemlemorzsával, felaprított vöröshagymával és zúzott fokhagymával, ízesítjük sóval, borssal, pirospaprikával. Ha jól elkevertük a masszát hozzáadjuk a félig puha zöldségeket is. Evőkanállal gombócokat formázunk belőle és szilikonos, vagy kiolajozott muffin formába tesszük a gombócokat. Előmelegített, 200 fokos sütőben 30-40 percig sütjük. A salátához a majonézt elkeverjük a kefirrel, sóval, borssal, ízlés szerint eritritollal ízesítjük. A sárgarépát és a káposztát lereszeljük, és az öntetbe keverjük. Mivel idővel az ízek összeérnek, ha van kedvünk akár előre is dolgozhatunk és előző nap is elkészíthetjük a salátát, hűtőben több napig eláll.

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

387 kCal/

26,1 g

20,2 g

33 g

Teljes mennyiség

1948 kCal/

104,4 g

80,8 g

132 g

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

A hét menüje

Minden héten új menü, részletes leírással, tápanyag számítással és bevásárlólistával. Szerdán küldjük, hogy a hétvégi bevásárlásból nehogy kimaradjon valami!

FELIRATKOZOM

A kategória recepjtei

cukorbetegwebaruhaz