Diab-Pont Konyha

nálunk minden a cukorbetegekről szól

Szakácskönyvünk újdonságaiból:

1 1 1 1 1 (0 Értékelés)

Sült bőrös karaj

Mentés

Mentés

Egy jó kis szaftos, omlós sült mellé nem is kívánhatunk jobbat vagy többet, mint egy finom párolt káposztát. Fontos azonban, hogy a hús valóban omlós legyen, ne száradjon ki, de természetesen, ha elkészíti receptünket,garantált a siker.

Nehézségi fok: könnyű

Időszükséglet: 80 - 90 perc

A recept hozzávalói (4 adag):

  • 50 dkg bőrös sertés (vagy malac) karaj, csont nélkül
  • konyhasó
  • fokhagyma
  • 1/2 dl sör
  • 1 kg fejes káposzta
  • 2 evőkanál olaj
  • konyhasó
  • köménymag
  • ecet
  • folyékony édesítőszer

A recept elkészítése:

A karajt megmossuk, a bőrt kockákra bevagdaljuk. Kissé megsózzuk, majd bedörzsöljük zúzott fokhagymával. A fűszerezett karajt fólia zacskóba rakjuk, és sütőben hőálló tálba téve pároljuk. Mikor a hús majdnem megpuhult, óvatosan levesszük a fóliát, és a húst szeleteljük fel kb. 1 cm vastag szeletekre. A hússzeleteket a hőálló tálba téve locsoljuk meg a pecsenyelével és a sörrel, és addig süssük a sütőben, míg a hús megpirul, és a bőr ropogósra sül.
Míg a hús a sütőben párolódik, elkészítjük a párolt káposztát. A fejes káposztát vékony csíkokra gyaluljuk. Az olajon átfuttatva a káposztát fedő alatt pároljuk, ízesítjük sóval, köménymaggal. Amikor félig megpuhult, hozzáadjuk az ecetet, és készre pároljuk. Amikor elkészült ízlés szerint utóízesítjük folyékony édesítőszerrel. Tálalhatjuk petrezselymes burgonyával, vagy hagymás burgonyával

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

440 kCal/

15,5 g

25,6 g

36,2 g

Teljes mennyiség

1760 kCal/

62 g

102,4 g

144,8 g

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

A hét menüje

Minden héten új menü, részletes leírással, tápanyag számítással és bevásárlólistával. Szerdán küldjük, hogy a hétvégi bevásárlásból nehogy kimaradjon valami!

FELIRATKOZOM

A kategória recepjtei