Diab-Pont Konyha

nálunk minden a cukorbetegekről szól

Szakácskönyvünk újdonságaiból:

1 1 1 1 1 (1 Értékelés)

Rakottkáposzta

A rakott ételek jellemzője, hogy rétegesen helyezzük az elkészített alapanyagokat tűzálló edénybe. Az így összeért finomságok ínycsiklandó ízeket eredményeznek. A rakott káposzta nem túl bonyolult, de mégis zamatos vacsora, amit bárki el tud készíteni. A rizs helyett használt hajdina magasabb fehérje, ásványi anyag és élelmi rost tartalmának köszönhetően teszi ezt a fogást különlegessé.

Nehézségi fok: könnyű

Időszükséglet: 140 perc

A recept hozzávalói (4 adag):

  • 800 g savanyú káposzta
  • 600 g darált sertéshús
  • 60 g hajdina
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • 1 db 70 g-os paradicsompüré konzerv
  • 20 ml olívaolaj, vagy ízesített (pl.: fokhagymás, chilis) változat
  • 2 kis dobozos (140 g-os) 12%-os tejföl
  • só, bors, bazsalikom, pirospaprika

rakottkáposztahv

A recept elkészítése:

A hajdinát előző este beáztatjuk, hogy másnap könnyebb dolgunk legyen a főzésével. Ez a lépé kihagyható, ha előkészített, tasakos változatot veszünk. Ma már ugyanis a rizshez hasonlóan ebből is találunk ilyen változatot a boltokban. A hagymát megpucoljuk, feldaraboljuk, a zúzott fokhagymával együtt az olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét és pirítás után felöntjük egy kevés vízzel. A darált sertéshúst is hozzáadjuk és sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával. Kicsit megpirítjuk, majd felöntjük vízzel és puhára főzzük. Közben sós, bazsalikomos vízben megfőzzük a hajdinát. Ha kész összekeverjük a paradicsomos husival, ez lesz a töltelékünk a káposzta rétegek között. Megmossuk a savanyú káposztát, kevés olajon, vízzel felöntve félig megpároljuk. Odakészítjük a tejfölt és a hajdinás husit és már nem sok dolgunk van. Előmelegítjük a sütőt 190-200 fokra és egy hőálló edényben lerétegezzük a káposzta felét, ráöntjük az egyik doboz tejfölt, majd a hajdinás húst. Ezután jöhet a káposzta másik fele, a tetejére pedig a másik doboz tejföl. Fóliázzuk le és mehet 35-40 percre a sütőbe. Ekkor vegyük le a fóliát és süssük tovább még 10-15 percet, de vigyázunk, nehogy megégjen a tejföl a tetején.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

398 kCal/

30 g

33,7 g

49 g

Teljes mennyiség

1592 kCal/

120 g

134,8 g

198 g

6,3g élelmi rostot tartalmaz egy adag.

 

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

A hét menüje

Minden héten új menü, részletes leírással, tápanyag számítással és bevásárlólistával. Szerdán küldjük, hogy a hétvégi bevásárlásból nehogy kimaradjon valami!

FELIRATKOZOM

A kategória recepjtei