Diab-Pont Konyha

nálunk minden a cukorbetegekről szól

Főételek - receptek cukorbetegeknek

Virslis leveles tészta

A leveles tészta az időhiánnyal küzdő háziasszonyok egyik legjobb barátja, érdemes kísérletezni vele, mert nemcsak rétes készíthető gyorsan belőle, hanem számos egyéb sós és édes finomság is. Természetesen a házi készítésű leveles tészta a legeslegjobb, de arra hétköznapokon nem jut időnk, ilyenkor a boltit használjuk, amiből mindig van pár csomag a mélyhűtőben.

Rántott csirkecomb

Bár a cukorbeteg diétába nem igazán fér bele minden hétvégén, azért időnként megengedhető egy klasszikus szelet rántott hús. A közhiedelemmel ellentétben a bécsi szelet nem az osztrák fővárosról kapta a nevét. Mi több, még csak nem is „echte” osztrák étel. A bécsi szelet nevének eredetére két magyarázat van. Az egyik szerint az 1848-ban a Felső-olaszországi lázadás leverésére vezényelt Radetzky marsallnak – akinek lánya Radetzky Friderika a pósteleki kastély urához, Wenckheim Károlyhoz ment férjhez – ízlett az ottani rántott borjúszelet, s receptjét elküldte a császári udvarba.

A másik változat szerint a bécsi szelet bizánci eredetű. E szerint az arab szakácsok konstantinápolyi szakácsoktól lesték el a panírozott hússzeletek készítésének titkát, s vitték magukkal az ibériai félszigetre, ahol „andalúziai módra készült rántott húsként” lett népszerű. Innen V. Károly spanyol zsoldosai útján jutott el a recept olaszföldre, majd onnan a már említett módon Bécsbe.

Mehr Infos: http://elet-becsben.webnode.com/news/becsi-szelet-eredete/

Sonkás sajtos makaróni

2000 év telt el azóta, hogy Ciceró és Horatius erejét és tudását bevetve beszélte rá az embereket a lagana fogyasztására. A siker nem maradt el, hiszen ma már hozzávetőleg 350 fajta tészta számolható össze, az alábbi csoportokra bontva: hosszú tészta, metélt tészta, rövid tészta, apró tészta, különleges tészta és töltött tészta. S ha valaki elmegy Olaszországba, ha mást nem is, egy tésztaételt mindenképp meg fog kóstolni. Annak ellenére, hogy a titok már nem titok, mert főzőtanfolyamokon, magánemberektől séfeken át mindenkitől meg lehet tanulni a pasta elkészítését és tökéletes főzési módját, a siker töretlen.

További cikkek...

  1. Firenzei sült zöldségek sült csirkével
  2. Sült bőrös karaj párolt káposztával
  3. Borsos tokány tarhonyával
  4. Zöldborsós, májas karaj
  5. Narancsos kacsasült
  6. Rakott zöldbab
  7. Rácos, fűszeres tarja
  8. Gombás patisszon pörkölt burgonyával
  9. Tejfölös, fokhagymás pulykamell, vegyes körettel
  10. Rántott halfilé
  11. Pulykavagdalt
  12. Párizsi szelet, párolt zöldségekkel
  13. Mediterrán csirkeragu barna rizzsel
  14. Szecsuáni csípős csirke üveg tésztával
  15. Zöldséges tészta
  16. Csőbensült halfilé
  17. Sertéspörkölt, hajdinával
  18. Olaszos csirkemell, párolt zöldségekkel
  19. Párolt csirkemell, vegyes körettel
  20. Brokkolis vagdalt, édesburgonyával
  21. Pulykasült, barnarizzsel, salátával
  22. Zöldborsós Stroganoff csirke
  23. Bazsalikomos fetás csirkemell káposzta ropogóssal
  24. 2 sajtos tejfölös csirke
  25. Bazsalikomos húsgombóc paradicsomszósszal, spagettivel
  26. Baconbe göngyölt fetás csirkemell, friss kevert salátával
  27. Hawaii csirkemell
  28. Parajfőzelék sült csirkével
  29. Erdei gombás sertésragu rukkolás burgonyapürével
  30. Cukkinis csirkés tészta
  31. Zöldségkrémes sajtos csirkemell gránátalmás kuszkusz salátával
  32. Mustárban pácolt sertés árpagyöngy risottoval
  33. Töltött padlizsán
  34. Házi zöldpestos tészta
  35. Parázson sült mandulás pisztráng rozmaringos burgonyával
  36. Grill sajt almás répás céklasalátával
  37. Sült zöldségekkel töltött szezámos batyuk pikáns sertésraguval
  38. Fetás spenótos rétes csibefalatokkal
  39. Magvas zöldségfasírt amerikai káposztasalátával
  40. Grill csirke savanyúval, rakott hagymás burgonyával
  41. Pácolt lazacsteak friss kevert salátával, héjában sült burgonyával
  42. Gyros pulykacsíkok tzatzikivel, saláta tállal, teljes kiőrlésű pitával
  43. Kapros túróval töltött csirkecomb bulgur salátával
  44. Sajtmártásos tészta
  45. Sült paprikás tészta
  46. Pestos tészta
  47. Szójaszószos lazac
  48. Bolognai spagetti
  49. Egybesült fasírt burgonyapürével, vegyes zöldségkörettel
  50. Mézes mustáros csirke bulgurral

A hét menüje

Minden héten új menü, részletes leírással, tápanyag számítással és bevásárlólistával. Szerdán küldjük, hogy a hétvégi bevásárlásból nehogy kimaradjon valami!

FELIRATKOZOM

A kategória recepjtei