Diab-Pont Konyha

nálunk minden a cukorbetegekről szól

1 1 1 1 1 (0 Értékelés)

A hónap első hétvégéjén már a hideg időkre hangolódunk, és jól befűtünk a konyhában. Főételnek egy húsmentes, vega, zöldséges rakott burgonyát készítünk. Desszertnek pedig egy igazán melengető illatú sütőtökös muffint fahéjjal, gyömbérrel, naranccsal!

 Zöldséges rakott burgonya

zöldséges rakott burgonya

Ha már unalmasnak tartjuk a szokásos rakott krumplit, érdemes kipróbálni ezt a húsmentes, zöldséges változatot is.

Nehézségi fok: könnyű

Időszükséglet: 80 perc

A recept hozzávalói (4 adag):

 

  • 800 g burgonya
  • 10 ml olaj
  • 450 g fagyasztott vegyes zöldség
  • 4 db tojás
  • 120 g 12%-os tejföl
  • só, bors

zöldséges rakott burgonya alap

 

A recept elkészítése:

 

A burgonyát és a tojást is megmossuk és megfőzzük. Ha kihűlt, a tojást megpucoljuk, a krumplit meghámozzuk és mindent felkarikázunk. A fagyasztott zöldségeket megfőzzük, leszűrjük, sózzuk, borsozzuk. Egy tepsiben elkenünk 1 evőkanál olajat, lerakunk egy réteg krumplit, megsózzuk, majd mehetnek rá a zöldségek. Ráöntjük a tejfölt, erre jönnek a felkarikázott tojások, a tetejére pedig újabb réteg krumpli. 200 fokos előmelegített sütőben 30 perc alatt összesütjük, amíg a tetején a krumpli szépen megpirul.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

340 kCal/

46 g

13 g

11 g

Teljes mennyiség

1280 kCal/

184 g

52 g

44 g

 

 

Sütőtökös muffin

Sütőtökös muffin

Kihagyhatatlan őszi finomság, amelynek illata belengi az egész otthonunkat.

Nehézségi fok: könnyű

Időszükséglet: 60 perc + 50 perc

A recept hozzávalói (6 adag):

 

  • 200 g sütőtök, már megsütve a héja nélkül
  • 85 g eritritol
  • ½ dl narancslé és 1 db héja reszelve
  • 0,6 dl író
  • 2 db tojás
  • 75 g kókuszzsír
  • 150 g zéró-6-lisztkeverék
  • 1,5 teáskanál sütőpor
  • 0,5 teáskanál szódabikarbóna
  • kb. 1 cm frissen reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál fahéj

sütőtökös muffin alap

 

A recept elkészítése:

 

A sütőtököt megmossuk, feldaraboljuk és 200 fokos sütőben 1 óra alatt megsütjük. Ha kihűlt, kikaparjuk a belsejét, majd az összes többi hozzávalót adjuk hozzá és keverjük el közepesen folyós masszává. Kanalazzuk 12 db muffin formába és 160 fokos előmelegített sütőben 40 perc alatt süssük szép barnára.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

292 kCal/

10 g

13 g

18 g

Teljes mennyiség

1752 kCal/

60 g

78 g

108 g

Egy adag 2 db muffint tartalmaz.

 

Bevásárló lista 4 személyre:

  • 800 g burgonya
  • 10 ml olaj
  • 450 g fagyasztott vegyes zöldség
  • 6 db tojás
  • 120 g 12%-os tejföl
  • só, bors
  • 200 g sütőtök, már megsütve a héja nélkül
  • 85 g eritritol
  • ½ dl narancslé és 1 db héja reszelve
  • 0,6 dl író
  • 75 g kókuszzsír
  • 150 g zéró-6-lisztkeverék
  • 1,5 teáskanál sütőpor
  • 0,5 teáskanál szódabikarbóna
  • kb. 1 cm frissen reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál fahéj

A hét menüje

Minden héten új menü, részletes leírással, tápanyag számítással és bevásárlólistával. Szerdán küldjük, hogy a hétvégi bevásárlásból nehogy kimaradjon valami!

FELIRATKOZOM