Diab-Pont Konyha

nálunk minden a cukorbetegekről szól

1 1 1 1 1 (0 Értékelés)

Ezen a hétvégén ismét a gyors és egyszerű fogásoké a főszerep. A tészta ételek egyébként is köztudottan gyorsan elkészíthetőek, ez a recept azonban még ennél is turbósabb, hiszen a szósszal sincs túl sok dolgunk. Csaj egy kis fenyőmagot kell pirítanunk, és ezzel el is végeztük a főzés oroszlán részét. A desszert pedig hasonlóan egyszerű, csak mindent összekeverünk, ráadásul előző este is elkészíthető, így másnap tényleg nincs más dolgunk, mint elővenni a hűtőből. Mivel túróval és joghurttal készül, ezért egészségünkre is jó hatással van, értékes tejtermékekkel támogatjuk szervezetünket, ami a tavaszi feltöltődés idején éppen aktuális.

 Pestos tészta

pestos tészta

Az olasz konyha egyik legnagyobb klasszikusa a pesto. Ez a hagyományosan mozsárban készülő szósz rendkívül sokoldalúan felhasználható és igen változatos alapanyagokból elkészíthető, legyen szó zöldfűszerekről, különböző zöldségekről vagy olajos magvakról. A legtöbbször tésztával fogyasztjuk, de kiválóan ízesíthetünk vele leveseket, kelt tésztákat, halakat és húsokat is.A pesto története az ókori Rómából ered, és talán a legnépszerűbb a genovai pestó. Hivatalosan csak az a pesto nevezhető genovainak, amely kizárólag Ligúria területén termesztett genovai bazsalikomból, olasz fokhagymából, fenyőmagból, sóból, extra szűz olívaolajból, parmezán és pecorino sajtból készül, ugyanis a ligúr kereskedők és vendéglátók létrehoztak egy konzorciumot, az eredeti receptet oltalom alá helyeztették és az alapanyagok származási helyét földrajzilag behatárolták. A pestos tészta villámgyorsan elkészíthető, és bár receptünkben kész pestoval dolgozunk, a saját készítésű sem igényel sokkal több időt.

Nehézségi fok: könnyű

Időszükséglet: 25 perc

A recept hozzávalói (4 adag):

 

pestos tészta alap

 

A recept elkészítése:

 

A tésztát megfőzzük. A fenyőmagot egy serpenyőben megpirítjuk, de vigyázzunk, mert hirtelen hamar odaéghet. Ehhez adjuk a paradicsomos pestot, majd a kifőtt és leszűrt tésztát. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, ha van friss bazsalikomlevelünk, azt is vághatunk a pestoba.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

496 kCal/

46,4 g

33,7 g

21 g

Teljes mennyiség

1984 kCal/

185,6 g

134,8 g

84 g

 

 

Túrós citromos pohárkrém

citromospohárkrémkicsi

Pohárkrém készítéshez számos indokot tudunk felhozni: nemcsak gyors és egyszerű, megcsillanthatjuk kreativitásunkat, variálható, mutatós és finom desszert.

Nehézségi fok: könnyű

Időszükséglet: 10 perc

A recept hozzávalói (4 adag):

 

  • 4 kis pohár (600 g) natúr joghurt
  • 4 evőkanál eritritol
  • 200 g félzsíros túró
  • 1 citrom

túrós citromos pohárkrém alap

 

A recept elkészítése:

 

A joghurtot, eritritolt és a túrót összekeverjük. A citrom héját lereszeljük, egy részét beletesszük a krémbe, 4 pohárba, vagy kehelybe adagoljuk, majd a tetejét a maradék reszelt citromhéjjal díszítjük. Hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek, erre elég kb. fél óra, de akár előző nap is elkészíthetjük, így ebédnél már csak tálalnunk kell a desszertet.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

169 kCal/

8,75 g

13,2 g

8,9 g

Teljes mennyiség

676 kCal/

35 g

52,8 g

35,6 g

 

 

Bevásárló lista 4 személyre:

  • 400 g szénhidrátcsökkentett tészta
  • 200 g paradicsomos pesto szósz
  • 1 teáskanál fenyőmag
  • só, bors, bazsalikom
  • 4 kis pohár (600 g) natúr joghurt
  • 4 evőkanál eritritol
  • 200 g félzsíros túró
  • 1 citrom

A hét menüje

Minden héten új menü, részletes leírással, tápanyag számítással és bevásárlólistával. Szerdán küldjük, hogy a hétvégi bevásárlásból nehogy kimaradjon valami!

FELIRATKOZOM