Diab-Pont Konyha

nálunk minden a cukorbetegekről szól

1 1 1 1 1 (1 Értékelés)

A hónap utolsó hétvégéjén viszonylag hosszadalmas fogásokat készítünk. Érdemes a desszertet még előző nap elkészíteni, így sok időt megspórolunk, illetve a sütőt sem kell egész nap használnunk. A főételünk omlós grill csirke lesz, amit külön erre a célra készített kerámia edényben sütünk meg. Persze aki nem rendelkezik ezzel a praktikus és az év kb. 364 napjában nem használt konyhai eszközzel, nyugodtan elkészítheti a hagyományos tepsiben is, a végeredmény legalább olyan finom lesz. Köretként egyszerű hagymás krumpli helyett egy fűszeres, sajttal megszórt rakott hagymás burgonyát készítünk, mely kicsit szintén időigényesebb változat, de abszolút megéri a plusz munkát. A desszert is azoknak ajánlott, akik szeretnek elbíbelődni a sütéssel, nem sajnálják rá az időt. A végeredmény viszont egy olyan menüsor lesz, ami amellett, hogy nagyon finom, rendkívül mutatós is, így akár vendégvárásra is kiválóan alkalmas.

 Grill csirke savanyúval, rakott hagymás burgonyával

grill csirke

Ez a főétel nem a villámfogások képviselője, de mindenképpen érdemes kipróbálni. És ezután jön a rossz hír: sokszor kell majd időt szakítani erre a remek ételre, mert egyszerűen megunhatatlan!

Nehézségi fok: közepes

Időszükséglet: 150 perc

A recept hozzávalói (4 adag):

  • 1 db egész bébi csirke
  • 2 evőkanál mézpótló
  • 20 ml olívaolaj
  • 600 g újburgonya
  • 100 g sovány sajt
  • 3 közepes fej vöröshagyma
  • 1 citrom leve
  • 400 g vegyes savanyúság
  • só, bors, grill fűszerek

grill csirke alap

A recept elkészítése:

A csirkét jó alaposan megmossuk, bekenjük kevés olajjal, meglocsoljuk citromlével, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Ezt a lépést akár sütés előtti este is elvégezhetjük, majd lefedve tegyük be a hűtőbe éjszakára. Másnap 200 fokos előmelegített sütőben lefedve süssük legalább 1,5 órán át, de a sütési idő a csirke méretétől függően változik. Ha már megsült a csirkénk, vegyük le a fóliát és még 15-20 percig süssük, hogy szépen megpiruljon. Közben néha locsoljuk meg a kisült levével, hogy ne száradjon ki a hús. Miközben sül, el tudjuk készíteni a köretet is. Pucoljuk meg a hagymát és vágjuk vékony karikákra. Olajon megpirítjuk, majd felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával fűszerezzük. A krumplit alaposan megmossuk az újburgonyát még hámoznunk sem kell. Megfőzzük, majd ha eléggé kihűlt felkarikázzuk és egy rétegben tepsibe rakjuk, majd rátesszük a fűszeres hagymát erre pedig még egy réteg főtt krumplit. A tetejére reszelt sajt kerül, amíg a csirkénk sül a sütőben, addig félretehetjük. Ha kész a csirke, helyet cserélhetnek a krumplival, lefedve pihentessük, amíg az aranybarnára nem sül. Ez kb. 15 perc, utána már tálalhatunk is.

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

487 kCal/

45 g

35 g

17 g

Teljes mennyiség

1948 kCal/

220 g

140 g

68 g

Gyümölcsös kosarak

gyümölcsös kosárka

Remek nyári - vagy akár téli, ha fagyasztott gyümölcsből készítjük - vendégváró desszert, megéri egy kicsit több időt eltölteni az elkészítésével!

Nehézségi fok: könnyű

Időszükséglet: 100 perc

A recept hozzávalói (28 darab):

 

 

A recept elkészítése:

 

Az omlós tésztához a hideg vajat, eritritolt, liszteket pár perc alatt, kézzel, vagy géppel morzsás állagúra dolgozzuk, hozzáadjuk a tojást, összegyúrjuk és fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük. Miután kivesszük, kis diónyi golyókat formázunk belőle, egyenként a formákba nyomkodjuk a tésztákat, villával megszurkáljuk, és üresen, 180 fokos előmelegített sütőben megsütjük kb. 10-15 percig. Közben elkészítjük a vanília pudingot és hagyjuk hűlni. A krémet a kosárkákba töltjük, és a ribizlivel díszítjük.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 darab

106 kCal/

5 g

3,6 g

7,3 g

Teljes mennyiség

2968 kCal/

140 g

100,8 g

204,4 g

 

 

Bevásárló lista 4 személyre:

A hét menüje

Minden héten új menü, részletes leírással, tápanyag számítással és bevásárlólistával. Szerdán küldjük, hogy a hétvégi bevásárlásból nehogy kimaradjon valami!

FELIRATKOZOM