Diab-Pont Konyha

nálunk minden a cukorbetegekről szól

1 1 1 1 1 (1 Értékelés)

Ezen a hétvégén már tényleg igazi nyári fogásokat próbálunk ki. Lassan indul a nyaraló szezon is, de mi megelőzzük és már itthon tengerparti ételeket készítünk. Főételnek fűszeres gyrost hűsítő görög uborkasalátával, azaz tzatzikivel. Desszertnek pedig mutatós és hihetetlenül egyszerű grillezett gyümölcsöket, melynek elkészítése igazi kellemes családi időtöltés lehet a hétvégére.

 Gyros pulykacsíkok tzatzikivel, saláta tállal, teljes kiőrlésű pitával

gyros pulyka teljes őrlésű pita

A gyros egy tál függőleges nyárson sült hús, amelynek külső, ropogós rétegét vékony csíkokra szeletelve, függőlegesen vágják le a nagy húsnyársról. A leszeletelt húsforgácsot általában olajozott, enyhén grillezett pitába tekerve, szendvics formában szolgálják fel, paradicsommal, hagymával és tzatziki szósszal Görögországi nyaralás előtt, után vagy helyett bárki az asztalra varázsolhatja ezt a hamisítatlan mediterrán fogást receptünk segítségével!

Nehézségi fok: könnyű

Időszükséglet: 60 perc

A recept hozzávalói (4 adag):

 

  • 4 db teljes kiőrlésű pita
  • 400 g pulykamell
  • 20 ml olaj
  • friss salátakeverék
  • 2 db közepes uborka
  • 100 g joghurt
  • 100 g tejföl
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 citrom leve
  • só, bors, görög fűszerkeverék

gyros pulyka teljes őrlésű pita alap

 

A recept elkészítése:

 

A tzatzikihez az uborkát megmossuk, meghámozzuk, felkarikázzuk, majd a karikákat felcsíkozzuk, hogy gyufaszálakat kapjunk. Egy tálba tesszük és alaposan besózzuk, hogy kiengedje a levét. A pulykahúst szintén megmossuk és falatkákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Egy serpenyőben megmelegítjük az olajat és beledobjuk a hús felét. Ha óriás serpenyőnk van, mehet bele az összes, a lényeg, hogy egyszerre ne legyen túl sok az edényben. Ha megpirult, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és puhára pároljuk. Közben a joghurtot, tejfölt összekeverjük és megízesítjük sóval, citromlével, zúzott fokhagymával. Ez lesz az uborkán a szósz. Ha a húsról elpárolgott a víz, jól pirítsuk meg, közben betehetjük a pitát előmelegített sütőbe 200 fokra pár percre. Ha megsült a hús, már csak tálalnunk kell, a pitát félig bevágjuk, teszünk bele egy kis tzatzikit, megtöltjük a friss salátával és hússal.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

462 kCal/

35 g

30 g

18,5 g

Teljes mennyiség

1848 kCal/

140 g

120 g

74 g

 

 

Grillezett gyümölcsök

grillezett gyümölcsök

Akár friss gyümölcsből, akár befőttből készülnek, remek desszertfogás a grillezett gyümölcs, amelyet jó társaságban - családdal, barátokkal együtt - igazán élvezetes készíteni és fogyasztani is!

Nehézségi fok: könnyű

Időszükséglet: 15 perc

A recept hozzávalói (4 adag):

 

 

A recept elkészítése:

 

Az ananászt felbontjuk, felszeleteljük, a közepét kivágjuk. A barackot lecsepegtetjük, feldaraboljuk. Ha nem vagyunk olyan szerencsések, hogy azon kevesek közé tartozunk, akiknek van kertje és komplett grillfelszerelése, akkor a konyhában, egy serpenyőben is könnyedén elkészíthetjük ezt a desszertet. Egy serpenyőben felmelegítjük a mézpótlót, és beletesszük a gyümölcsöt, itt is figyeljünk, hogy egyszerre ne kerüljön bele sok. Várjunk pár percet mielőtt megfordítanánk, legyünk türelmesek, ha folyton forgatjuk szét fog esni a gyümölcs. Akkor van kész, ha szép barna bevonat lesz a mézpótlótól a felületén.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

81 kCal/

19 g

1 g

0,2 g

Teljes mennyiség

324 kCal/

76 g

4 g

0,8 g

 

 

Bevásárló lista 4 személyre:

  • 4 db teljes kiőrlésű pita
  • 400 g pulykamell
  • 20 ml olaj
  • friss salátakeverék
  • 2 db közepes uborka
  • 100 g joghurt
  • 100 g tejföl
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 citrom leve
  • só, bors, görög fűszerkeverék
  • 400 g ananász
  • 400 g diabetikus barackbefőtt
  • 20 g mézpótló

A hét menüje

Minden héten új menü, részletes leírással, tápanyag számítással és bevásárlólistával. Szerdán küldjük, hogy a hétvégi bevásárlásból nehogy kimaradjon valami!

FELIRATKOZOM