Diab-Pont Konyha

nálunk minden a cukorbetegekről szól

1 1 1 1 1 (0 Értékelés)

Ezen a hétvégén gyorsan összehozható, nagyon finom és látványában is tetszetős menüsort ajánlunk. Bár a babfélék szénhidráttartalma igen magas, jó hír, hogy teljesen alkalmas köretnek, így a burgonya vagy a rizs kiváltható vele. Kipróbálásra ajánljuk az e heti babsalátát.

Rácos, fűszeres tarja

Rácos fűszeres tarja

Nagyon szaftos, ízletes hús, amit akár grillezve, akár a sütőben is elkészíthetünk.Klasszikus köretek is illenek hozzá, de bármilyen saláta remek kísérője lehet.

Nehézségi fok: könnyű

Időszükséglet: 60-80 perc

A recept hozzávalói (4 adag):

 

  • 40 dkg ( 4 szelet) sovány tarja
  • 15 dkg (4 vékony szelet, bevagdalt) szalonna
  • 20 dkg vöröshagyma
  • 20 dkg paradicsom
  • 1 darab zöldpaprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • grill fűszerkeverék
  • majoránna
  • őrölt kömény

 

A recept elkészítése:

 

A hússzeleteket szórjuk meg a fűszerekkel (használhatunk ízlés szerint egyéb fűszereket is), és kicsit hagyjuk összeérni. Hőálló méretes tepsibe rétegezzük úgy a húsokat, hogy kicsit egymást fedjék. A húsok közé helyezzük be a bevagdalt szalonnákat, és a karikára vágott vöröshagymát, paradicsomot és zöldpaprikát. Ízesítsük vékony szeletekre vágott fokhagymával is. Ízlés szerint szórhatunk még rá grill fűszert, hogy a zöldségekre is kerüljön. Alufóliával lefedve sütőben pároljuk meg, majd amikor már a hús megpuhult, a fóliát eltávolítva süssük addig, amíg a hús megpirul. Kerti partihoz a húsokat előző nap pácoljuk be a fűszerekkel, a zöldségekkel rétegezve. A hússzeleteket fóliázzuk be úgy, hogy a hús egyik oldalára kerüljenek a zöldségek, másik oldalára a szalonna. Amikor a hús megpuhult, a fóliából a húst kiszedve a parázson süssük pirosra. A fóliában levő zöldségeket és a szalonnát tegyük kistányérban, és ehhez tálaljuk a megsütött húst. Tálalható tetszés szerinti körettel is, de sokkal ízletesebb salátával, szükség szerint kenyérrel. Akinek fogynia szükséges a húst salátával fogyassza, pecsenyelé és szalonna nélkül.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

490 kCal/

6,5 g

22 g

39,6 g

Teljes mennyiség

1960 kCal/

26 g

88 g

158,4 g

 

 

Mentés

Mentés

Színes babsaláta

Színesbabsaláta

Szinte valamennyi fogás rendkívül változatossá tehető ezzel a babsalátával, amelynek kiváló íze mellett az is nagy előnye, hogy a hiányzó szénhidrátmennyiség könnyedén és jól számolható módon pótolható vele.

Nehézségi fok: nagyon könnyű

Időszükséglet: 20-25 perc

A recept hozzávalói (4 adag):

 

  • 1 doboz konzerv vagy 250 g friss vörösbab
  • 20 dkg friss vagy fagyasztott zöldhüvelyű bab
  • 20 dkg friss vagy fagyasztott sárgahüvelyű bab
  • 15 dkg lilahagyma
  • 2 evőkanál olíva olaj
  • 2 evőkanál borecet
  • konyhasó
  • őrölt bors

 

A recept elkészítése:

 

A (fagyasztott) zöldbabokat enyhén sós, forró vízben addig főzzük, hogy még ress maradjon, szűrjük le, és hagyjuk kihűlni. A babkonzervről öntsük le a levét. Karikázzuk fel a lilahagymát, és keverjük össze a babokkal. Locsoljuk meg a borecettel és az olíva olajjal, és keverjük össze. A saláta tetejét ízlés szerint megszórhatjuk őrölt borssal is. Hűtőben érleljük össze, közben néhányszor keverjük meg.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

166 kCal/

18,3 g

8 g

5,9 g

Teljes mennyiség

664 kCal/

73,2 g

32 g

23,6 g

 

 

Mentés

Mentés

Bevásárló lista

  • 40 dkg sovány tarja
  • 15 dkg füstölt szalonna
  • 20 dkg vöröshagyma
  • 20 dkg paradicsom
  • 1 db zöldpaprika
  • grill fűszerkeverék
  • 1 fej fokhagyma
  • 1 dobot vörösbab konzerv
  • 1 csomag sárgahüvelyű zöldbab
  • 1 csomag zöldhüvelyű zöldbab
  • 15 dkg lila hagyma
    Szükség szerint:
  • majoránna
  • őrölt kömény
  • konyhasó
  • olíva olaj
  • borecet
  • őrölt bors

A hét menüje

Minden héten új menü, részletes leírással, tápanyag számítással és bevásárlólistával. Szerdán küldjük, hogy a hétvégi bevásárlásból nehogy kimaradjon valami!

FELIRATKOZOM