Diab-Pont Konyha

nálunk minden a cukorbetegekről szól

1 1 1 1 1 (2 Értékelés)

Ezen a hétvégén a bolognaihoz hasonló sült tésztát készítünk. Kicsit sok mosogatnivalóval jár ugyan, de megéri a fáradságot! A kávé imádóknak is kedvezünk ez alkalommal, hiszen mi más lehetne ide illőbb desszert, egy ilyen vérbeli olasz fogás után, mint egy kávés sütemény. Aki szeretne, a felső zselatin rétegen kívül a vaníliás krémbe is csempészhet egy kis kávét, hogy még erőteljesebb legyen az élmény. Hiszen kávéból sosem elég!

 Sült tészta zöldségmártással

sült tészta zöldségmártással

Remek és különleges tésztaétel, amelyet mindenképpen érdemes friss fűszerekkel elkészíteni!

Nehézségi fok: nehéz

Időszükséglet: 50 + 20 perc

A recept hozzávalói (4 adag):

 

  • 120 g csökkentett szénhidráttartalmú tészta
  • 20 ml olaj
  • 500 g darált sertéshús
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1 db (300 g) édesítőszerrel készült ketchup
  • 200 g fagyasztott vegyes zöldség
  • 90 g joghurt
  • 100 g trappista sajt
  • só, bors, oregánó, bazsalikom

sült tészta zöldségmártással alap

 

A recept elkészítése:

 

A hagymát megmossuk, feldaraboljuk, és kevés olajon megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzátesszük a darált húst és lepirítjuk. Felöntjük a ketchuppel, fűszerezzük oregánóval, bazsalikommal, ha kell, sózzuk, borsozzuk. Jó sokáig főzzük, ha szükséges vízzel pótoljuk az elfőtt levet, de ne sokkal, a lényeg pont az, hogy besűrűsödjön a szósz. Közben a zöldségmártáshoz egy edényben vegyes fagyasztott zöldségkeveréket felöntünk vízzel, sózzuk, borsozzuk és pár perc alatt megfőzzük. Beleöntjük a joghurtot és összeturmixoljuk. Újra összeforraljuk, ez tulajdonképpen egy sűrű zöldség krémleves. A tésztát sós vízben kifőzzük, majd az elkészült húsos paradicsomszószhoz keverjük. Előveszünk egy tepsit, beleöntjük a paradicsomos tésztát, rákanalazzuk a zöldség mártást, a tetejét pedig megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített 200 fokos sütőben 15-20 perc alatt összesütjük, amíg a sajt szépen megpirul a tetején.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

492 kCal/

27,2 g

44,8 g

23 g

Teljes mennyiség

1968 kCal/

108,8 g

179,2 g

92 g

 

 

Kávés szelet

kávés szelet

Ez a sütemény kihagyhatatlan a kávéimádók számára, de azok is szeretni fogják, akik nem rajonganak a folyékony változatért. Ha finom süteményt szeretne készíteni, ez feltétlenül legyen a lista élén!

Nehézségi fok: közepes

 

A recept hozzávalói (16 szelet):

 

kávés szelet alap

 

A recept elkészítése:

 

Összekeverjük a piskótalisztet a tojások sárgájával és 4 evőkanál eritritollal. A fehérjéből habot verünk, kanállal belekeverjük és 150-170 fokos sütőben kb. 10-15 perc alatt megsütjük. Amíg hűl a piskóta, lefőzünk 2 dl espresso kávét és hozzáadunk 2 evőkanál eritritolt. Felverjük a hideg tejszínt, 0,5 dl hideg tejhez hozzáadjuk a pudingport és 4 evőkanál eritritolt, a többi tejet felmelegítjük, majd belekeverjük a feloldott pudingport is. Ha kihűlt a pudingunk belekeverjük a tejszínhabot, a kész krémet a piskótára simítjuk és betesszük a hűtőbe dermedni. A kávét egy lábasba öntjük, belekeverjük a zselatint és felforraljuk, ha kész elkezdjük kihűteni. Ha már kicsit sűrűsödik, ráöntjük a krémre a kávés zselé réteget és újra mehet a hűtőbe dermedni. Pár óra alatt megszilárdul és éles késsel szeletelhető lesz a süti.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 szelet

114 kCal/

7 g

9 g

6 g

Teljes mennyiség

1824 kCal/

112 g

144 g

96 g

 

 

Bevásárló lista 4 személyre:

A hét menüje

Minden héten új menü, részletes leírással, tápanyag számítással és bevásárlólistával. Szerdán küldjük, hogy a hétvégi bevásárlásból nehogy kimaradjon valami!

FELIRATKOZOM