Diab-Pont Konyha

nálunk minden a cukorbetegekről szól

1 1 1 1 1 (0 Értékelés)

Ezen a héten folytatjuk krémleves + desszert kombinációinkat. Ezúttal fagyasztott vegyes zöldségből és fűszeres olajjal készül a levesünk. Alacsony szénhidrát tartalma miatt pedig még egy kis rozskenyeret is megengedhetünk magunknak mellé, így igazán laktató fogást kapunk. Desszertnek pedig kalóriában igen tartalmas, de emellett élelmi rostban is gazdag sajttortát készítünk. Mivel ez a két étel nagyon gyorsan elkészül, ezt a hétvégét is pihenéssel tölthetjük egész napos főzés helyett.

 Zöldségkrémleves

Zöldségkrémleves

Újabb varázslatos krémleves, amelyet akár friss, akár fagyasztott zöldségekből készítünk, az eredményt nem befolyásolja: remek kezdő fogást tálalhatunk!

Nehézségi fok: könnyű

Időszükséglet: 40 perc

A recept hozzávalói (4 adag):

 

  • 300 g fagyasztott zöldségkeverék
  • 15 ml ízesített olaj
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 3 kis gerezd fokhagyma
  • 70 g 12%-os tejföl
  • 120 g rozskenyér
  • só, bors, oregánó, bazsalikom

zöldségkrémleveshv

 

A recept elkészítése:

 

A vöröshagymát megpucoljuk és feldaraboljuk. A chilis, fokhagymás ízesített olajon megpároljuk, ez enyhén csípős ízt ad majd a levesünknek, de ha valaki nem szereti a csípős ételeket, természetesen sima olajjal is készíthetjük a levest. Sózzuk, borsozzuk, és ha már jó puha a hagymánk, hozzáadhatjuk a fagyasztott zöldséget is, melynek csak 5-10 perc kell, így érdemes előtte a hagymát kellően puhára párolni. Ekkor beletehetjük a feldarabolt fokhagymát, összevagdosott petrezselymet, bazsalikomot, majd felöntjük annyi vízzel, hogy jó két ujjnyira ellepje. 5-10 perc alatt puhára pároljuk a zöldséget, majd hozzáadjuk a tejfölt, összeforraljuk és jól összeturmixoljuk. Ízlés szerint hígíthatjuk vízzel, ha túl sűrűnek találjuk.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

189 kCal/

26,7 g

4,63 g

6,9 g

Teljes mennyiség

756 kCal/

106,8 g

18,52 g

27,6 g

 

 

Sajttorta

Sajttorta

A sajttorta elronthatatlan, imádni való és mindekit elkápráztathatunk vele - magunkat is beleértve! Semmiképpen nem szabad kihagyni!

Nehézségi fok: könnyű

Időszükséglet: 20+30+30 perc

A recept hozzávalói (8 szelet):

 

Sajttortahv

 

A recept elkészítése:

 

A diabetikus magas rosttartalmú kekszet ledaráljuk, összekeverjük az olvasztott kókuszzsírral és kb. 24 cm átmérőjű, kapcsos tortaformába egyengetjük. Ezután mehet is 30 percre a hűtőbe, hogy kellően megszilárduljon a tortaalapunk. A krémhez felverjük a habtejszínt, majd hozzákeverjük a mascarponét, az eritritolt, a vaníliát és a főzőtejszínt is. Rákanalazzuk a kekszes alapra, szép kis csúcsokat formázva, majd még legalább 30 percre betesszük a hűtőbe. Díszítésként ráreszelünk egy kocka diabetikus étcsokoládét, 8 szeletes torta lesz belőle. Ez a torta akár előző nap is elkészíthető, ha egy estét áll, jól lehűl és összeérnek benne az ízek.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 szelet

327 kCal/

12,3 g

3,8 g

28,3 g

Teljes mennyiség

2616 kCal/

98,4 g

30,4 g

226,4 g

 

 

Bevásárló lista 4 személyre:

  • 300 g fagyasztott zöldségkeverék
  • 15 ml ízesített olaj
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 3 kis gerezd fokhagyma
  • 70 g 12%-os tejföl
  • 120 g rozskenyér
  • só, bors, oregánó, bazsalikom
  • 75 g magas rosttartalmú diabetikus keksz
  • 30 g kókuszzsír
  • 15 g eritritol
  • 150 g mascarpone
  • vanília
  • ½ kocka diabetikus étcsokoládé
  • 100 ml habtejszín
  • 100 ml főzőtejszín

A hét menüje

Minden héten új menü, részletes leírással, tápanyag számítással és bevásárlólistával. Szerdán küldjük, hogy a hétvégi bevásárlásból nehogy kimaradjon valami!

FELIRATKOZOM