Diab-Pont Konyha

nálunk minden a cukorbetegekről szól

1 1 1 1 1 (1 Értékelés)

Lassan gondolnunk kell a tavaszra, amikor lekerül rólunk a sok réteg ruha, amely most még jótékonyan eltakarja az ünnepek során felszedett kilóinkat. E heti menüsorunkkal elkezdjük felszámolni a felesleget.

Zöldségleves burgonyagombóccal

Zöldséglevesburgonyagombóccal

Ezt a klasszikus zöldséglevest a burgonyagombóc teszi különlegessé. Érdemes kipróbálni, nagyon finom!

Nehézségi fok: közepes

Időszükséglet: 60 - 70 perc

A recept hozzávalói (4 adag):

 

  • 15 dkg zöldborsó
  • 15 dkg sárgarépa
  • 10 dkg gyökér
  • 15 dkg gomba
  • 1 evőkanál olaj
  • 2-3 dkg vöröshagyma
  • 15 dkg burgonya
  • 5 dkg liszt
  • ½ db tojás
  • 1/2 csomag petrezselyem zöld
  • konyhasó

 

A recept elkészítése:

 

A megtisztított burgonyát sós vízben puhára főzzük, ha megfőtt, leszűrjük, és hűlni hagyjuk. Az apróra összevágott vöröshagymát egy evőkanál olajon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a megtisztított és feldarabolt zöldségeket. Kissé megpároljuk, és felengedjük kb. 1 liter vízzel. Lassú tűzön addig főzzük, míg a zöldségek félig megpuhulnak. Közben a langyosra hűlt burgonyát áttörjük, hozzáadjuk a lisztet és egy fél tojást, és összegyúrjuk. Vizes kézzel kicsi gombócokat formálunk belőlük, és amikor a zöldségek megpuhultak, a gombócokat belefőzzük a levesbe. Addig főzzük, míg a gombócok feljönnek a leves tetejére. Tálalás előtt apróra vágott petrezselyem zölddel megszórjuk.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

181 kCal/

28,9 g

6,4 g

3,4 g

Teljes mennyiség

724 kCal/

115,6 g

25,6 g

13,6 g

 

 

Borsos karajszeletek zöldbabfőzelékkel

Borsos karajszeletek zöldbabfőzelékkel

Ha gyorsan szeretnénk valamit az asztalra varázsolni, az egyik legjobb választás a főzelék. Az alábbi recept talán azokkal is megkedveltetheti a zöldbabfőzeléket, akik nem tudták feledni gyermekkoruk menzás emlékeit.

Nehézségi fok: könnyű

Időszükséglet: 60 perc

A recept hozzávalói (4 adag):

 

  • 40 dkg sertéskaraj
  • 3 evőkanál olaj
  • 80 dkg zöldbab
  • 1 evőkanál olaj
  • 4 evőkanál liszt
  • 1 dl tejföl 12 %-os
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • fűszerpaprika
  • őrölt bors
  • konyhasó

 

A recept elkészítése:

 

Vágjunk 8 kisebb, vagy négy nagyobb szelet karajt. Enyhén sózzuk meg, majd szórjuk meg frissen őrölt borssal. Bevonatos edényben hevítsük fel az olajat. Süssük ki a húsok mindkét oldalát, majd öntsük bele kevés vizet, és fedő alatt pároljuk puhára. Ezután távolítsuk el a fedőt, és süssük pirosra. Míg a hús párolódik, elkészíthetjük a zöldbabfőzeléket.
A zöldbabot enyhén sós, meleg vízben feltesszük főzni. Ízesítjük a péppé zúzott fokhagymával. Bevonatos edényben egy evőkanál olajjal zsemleszínű rántást készítünk, melyet csipetnyi fűszerpaprikával színesíthetünk. A főzeléket a rántással jól összeforraljuk, és behabarjuk a tejföllel. Ízlés szerint ízesíthetjük kevés ecettel, készíthetjük rántás helyett habarással.

 

A recept tápanyagtartalma:

A feltüntett tápanyag adatok tájékoztató jellegűek és csak az összetevők pontos mérése és a recept változatlan formában történő elkészítése esetén érvényesek. Bármilyen módosítás esetén újra kell számolni!

 

Energia

Szénhidrát

Fehérje

Zsír

1 adag

432 kCal/

26,4 g

28,7 g

22,2 g

Teljes mennyiség

1728 kCal/

105,6 g

114,8 g

88,8 g

 

 

Bevásárló lista

  • 1 csomag zöldborsó, fagyasztott
  • 15 dkg sárgarépa
  • 10 dkg gyökér
  • 15 dkg gomba
  • 1 csomag petrezselyem zöld
  • 40 dkg sertéskaraj
  • 80 dkg zöldbab
  • 1 kis doboz tejföl 12 %-os

Szükség szerint:

  • olaj
  • vöröshagyma
  • burgonya
  • liszt
  • tojás
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • egész bors (lehet színes is)
  • konyhasó
  • (fűszerpaprika, ecet)

A hét menüje

Minden héten új menü, részletes leírással, tápanyag számítással és bevásárlólistával. Szerdán küldjük, hogy a hétvégi bevásárlásból nehogy kimaradjon valami!

FELIRATKOZOM